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                  新疆市場監管局調研組從生產原料、成品、運輸

                  2020-06-02 16:01分類:乳品資訊 閱讀: 來源:中國質量報刊社 作者:

                   

                  新疆市場監管局調研組從生產原料、成品、運輸等環節進行專項調研!

                  為深入貫徹落實黨中央統籌推進疫情防控和經濟社會發展工作部署,傳達黨中央和新疆維吾爾自治區黨委政府關于食品安全的要求,近期,新疆維吾爾自治區食安辦副主任、自治區市場監督管理局黨組成員、副局長翟少勇一行對伊犁州伊寧市、伊寧縣、昭蘇縣、鞏留縣以及新源縣的食品生產企業進行了調研,了解和幫助企業解決在生產經營、復工復產中遇到的困難和難題。

                  調研組共對伊犁福潤德農牧業發展有限公司、伊犁那拉乳業有限公司等14家食品生產企業進行了調研。每到一處,調研組均按照防疫要求進行了體溫檢測。

                  調研組實地查看了食品生產企業原料庫房、生產車間、成品庫房、檢驗檢測室以及食品的運輸車輛等環節,重點查看了原輔料進貨查驗、關鍵控制環節記錄、出廠檢驗記錄臺賬等資料。詳細詢問了原輔料進廠把關情況、企業人員上崗情況、生產過程控制情況、出廠檢驗情況以及產品銷售情況等。

                  調研組與食品生產企業進行了座談,詳細了解企業食品安全保障措施落實情況、復工復產情況、生產經營情況及存在的困難和難題。在乳制品生產企業,調研組要求企業重點加強原料奶的把關,批批檢驗合格方可投入生產,同時要做好出廠產品檢驗工作,檢驗合格后方可出廠。在肉制品生產企業,調研組要求企業重點做好原料肉進廠把關,必須確保檢驗檢疫合格,生產過程中要防止生熟制品交叉污染。對調研中發現的企業存在的不足,調研組耐心、細致的一一進行解答和指正。

                  調研組指出,食品安全責任重大,容不得半點馬虎,食品生產企業要把好源頭關,健康、有序、合法生產經營,守住食品安全底線。對企業提出的困難和需求,自治區市場監督管理局將加大幫扶指導力度,促進企業發展。

                  調研組強調:一是嚴把原輔料進廠關,嚴防源頭風險。企業要對使用的原輔料生產商進行評估審核,合理、合規、科學及規范選擇原輔料生產商。企業進廠的原輔料必須進行查驗,查驗合格后方可投入生產,企業不得使用查驗不合格或未經查驗的原輔料,如實記錄進廠的原輔料。

                  二是嚴把生產過程控制關,嚴控過程風險。企業要依照法律法規和規范組織生產的行為,加強對關鍵控制環節的管控,如實記錄生產過程。

                  三是嚴把產品出廠檢驗關,嚴管出廠風險。對出廠產品按照食品安全國家標準和企業執行的標準進行批批檢驗,檢驗合格后出廠銷售,如實記錄檢驗結果。

                  四是嚴格建立食品安全監管體系,增強消費信心。企業要充分利用信息化手段逐步建立健全“來源可查、去向可追、責任可究”的食品安全追溯管理體系,增強消費者對食品安全信心。

                  鄭重聲明:乳制品屬于食品,不能直接替代藥品使用,如果患有疾病者請遵醫囑謹慎食用,部分文章來源于網絡,僅作為參考,如果網站中圖片和文字侵犯了您的版權,請聯系我們處理!QQ:2607324940

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